小紀素食料理DIY．飽魚菇炒絲瓜（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．飽魚菇炒絲瓜（全素）

材料：飽魚菇2朵、絲瓜1條、薑1小塊、辣椒半條
絲瓜仔要不要都可以，如果仔很嫩就可保留

調味：椰子油1匙、海鹽2g、白胡椒粉少許



步驟：1.全部食材洗淨
2.絲瓜去外皮、切粗條，飽魚菇切片、薑切絲、辣椒去仔切片
3.乾鍋稍煸飽魚菇

4.入薑絲拌炒

5.加椰子油、絲瓜、辣椒拌炒

 6.調味；海鹽、白胡椒粉

7.，灑少許的水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘

8.起鍋盛盤，上桌
這週小紀分享這道清爽可口的「飽魚菇炒絲瓜」的料理～