小紀素食料理DIY．薑煎麵線（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．薑煎麵線（全素）
這是去素食館用餐老闆推薦他們的新菜色，一吃就喜歡
但小紀改良過，就成了這道不躁、不油香脆全素的「薑煎麵線」


材料：紅蘿蔔麵線1盒、薑1塊
調味：椰子油1匙、素蠔油1小匙、白胡椒粉



紅蘿蔔麵線是佛寺法師給的，一節一節紅蘿蔔做的，好特別，又不會太鹹


步驟：1.麵線清水快速洗過、薑切末
2.煮一鍋水，水滾入麵線水滾煮約1分鐘，快速起鍋


3.淋上素蠔油、白胡椒粉


4.要拌勻


5.鍋中放椰子油，下薑末，炒香


6.入麵線攤開，中小火煎

7.再翻面煎

8.兩面呈金黃色即可起鍋

9.煎麵線的口感很特別，有點像吃乾泡麵香香脆脆
小紀分享給大家這道很特別全素的「薑煎麵線」